第525章 福鼎rou燕 (第3/4页)

！”

    叶归：“......”

    “啊哈哈哈哈，老板抱歉抱歉，我要一份rou燕，如果味道符合我的要求，我就在直播间里面推一下您的店铺，免费的！”

    叶归哈哈大笑。

    要不说长得帅运气好，老板看到叶归笑得这么开心，怨气也都烟消云散了。

    “行，那你可算是来对地方了，这附近几个小区，就属我家的rou燕做得最好，来大份还是小份？”

    “小份吧，还要留着肚子去吃锅边糊！”

    老板才放松的脸再一次垮着了。

    这小子！

    他走进了后厨，叶归说道：“rou燕乍一看是皮包rou和我们吃的馄饨云吞差不多，实际它的皮大有讲究，是精选猪瘦rou，用木棒一锤锤锤成rou茸后，放入上等甘薯粉搅拌均匀精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出rou香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为rou燕皮。”

    “相传，早在明朝嘉靖年间，胡建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦rou，用木棒打成rou泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上rou馅，做成扁食，煮熟配汤吃。”

    “御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，醇香沁人，连呼大妙，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说扁rou燕。后扁rou燕与鸭蛋共煮，因胡州话里鸭