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四书章句 朱熹

    八股文鉴赏 龚笃清

    钦定四书文校注 方苞

    八股文内容很多都是题目所在章节的原文或传注，配合四书看就比较容易看懂了

    第79章

    一时天色近午, 谢瑛就吩咐厨下备办菜肴, 把自己家酿的那高梁酒拿来。

    他对崔燮说：“这还是贤弟你当初在通州给我的酒方子，我叫人在庄子上试酿了半年多才得的。我叫人在地里埋了一年多, 喝着比给你送去那时又醇厚许多。不想这高梁做饭吃难以入口, 做酒却比南边儿来的米烧酒和京里的麦烧酒好喝, 又甘又醇，也不知是谁想出来的方儿。”

    那是晚清的方子, 当然比明前期的好……

    崔燮干笑着答道：“反正不是咱们大明的方子, 外头来的。不都说海上有神仙么，自然比寻常酒家酿的好。”

    谢瑛点了点头, 拿过一小坛酒, 亲手拍开泥封, 倒出一小盅酒，推到崔燮面前：“今日就请崔贤弟喝神仙酒，吃神仙rou。”

    有小厮拿了个新李、嫩樱桃、糖蒸茄、苗瓜、天目笋、带冻姜醋鱼、酿肚子、水鸡干的八样攒盒过来给他们下酒。

    过不久正菜渐次上来。先就是一个蒸得骨rou如泥的猪头，里面的作料都捡干净了, 只见一条条皮面泛着酱红光泽, 肥rou蒸到透明的rou条。再有酒和秋油蒸的神仙rou, 栗子和笋尖儿炒的川炒鸡，两面煎的家常鲫鱼，加鸡屑、火腿屑煨的八宝豆腐，一个生炒甲鱼……

    只除一盏冬瓜煨的碧玉官燕珍贵些，都是些家常菜，没什么奢侈难得的东西。

    谢瑛亲手替他夹了一箸rou条到盘子里：