第656章 三个项目 (第4/5页)

服务，不信搞不出来。

    再过了个两三年，基本上就能有大把的厨子供陆泽选择，他就可以开始推出一些中餐品牌的连锁了。

    至于餐厅，注定了只能慢慢发展。

    因为其对厨师的要求实在太高，没点天赋的厨子，外公和三舅估计都看不上眼。

    反正这是高端餐饮品牌，也不急着搞连锁化，直接照着百年老店的模式去走就行了。

    所以现在对陆泽来说，近两三年最适合发展的还是对厨师依赖不高的餐饮项目。

    因此他才在今年的三个新品牌项目中，把川味火锅也加了进去。

    如果说火锅类目是餐饮行业里面的老大哥，那川味火锅就是火锅类目中的半壁江山。

    十几年后，各种川味火锅品牌遍地开花，比什么京城铜锅涮rou、港式打边炉、潮汕牛rou锅、黔州酸汤火锅等要受欢迎的多。

    无论是从体量，还是从生意的红火程度，川味火锅都是排前列的存在。

    这也和国人的饮食习惯有关，在家吃多了清汤寡水，出来下馆子自然想吃点刺激的重口味。

    所以川味火锅，就成了最受大众欢迎的火锅品类。

    就像是湘菜、川菜遍地开花一样，远远超过了其它菜系的扩张程度。

    甚至乎有不少小饭馆，直接湘菜、川菜一起干，简称川湘菜。

    陆泽把川味火锅的作为今年的新项目之一，也是非常看重的。因为他知道，光是川味火锅