第99章 我把铺子盘给你 (第1/4页)

    伺候完小白，陈玮这才被阿娘放了回去继续制作餐食，毕竟都已经下午了，他们才做好了一道白切鸡。

    家人中午都没有怎么吃东西，随便啃了几个果子随意果腹草草了事。

    陈玮回到厨房，看着面前的大鱼，又开始着手处理起来。

    鲈鱼很大，但是rou质鲜嫩，用来清蒸是最好不过的做法了。

    陈玮把大葱一切两半，一半切成丝，一半和姜片一起用手抓揉挤出了里面的之水留着备用。

    两斤大的鲈鱼被陈玮从鱼肚子一切为二，然后在鱼身上划了几道花刀，为了方便之后的入味儿。

    陈玮把刚刚准备好的葱姜汁均匀的抹在了鱼的身上，又拿出来了之前就准备好的胡椒粉还有一些黄酒均匀的洒在了鲈鱼的身上。

    做完这些动作，陈玮把鱼放在了一旁等待他的腌制入味儿。

    陈玮找了之前家里的一口蒸锅，好在这个房子是两个灶台，所以这边他蒸鱼，那边还能再做一些别的菜品。

    蒸锅放入了一半的井水一半的空间水，等他烧开之后，陈玮就把鲈鱼放了进去。

    鲈鱼本身rou质就十分的娇嫩，他也不敢蒸的太久，大约等待了半刻钟的样子，他就关了火，只用剩下的蒸汽来保证鱼rou的紧致也有一些保温的作用。

    陈玮没有做最后一个步骤，因为现在直接就淋油的话，一会儿就会显得鱼rou比较老了。

    接下来就是在陈玮他们那个年代经常见到了白灼虾了，这个虾在有个地方谐音