第四百六十三章 寻笋 (第3/4页)

做全笋宴啦！”婶子把竹笋过来剥壳，洗干净备用。

    看见洗好的笋rou颜色白皙，笋节之间极为紧密，周宇航不禁手痒难耐，“婶子，待会让我也来炒一道笋菜，过过手瘾。”

    “哪有让客人下厨的道理？去屋里歇歇，我这边忙得过来。”婶子委婉拒绝道。

    “见外了。难得挖到品质这么好的竹笋，就想下厨来着。对了，有咸rou不？”周宇航继续说道。

    “家里没有。我问下小凡看哪可以买。”

    婶子还没问出口，换洗好的张凡就走进厨房，问道：“要买什么？”

    “就是腌rou！最好是蜀省产的，切面色泽鲜红，肥膘稍有黄色的那种。用来做南rou春笋再适合不过了。”周宇航解释。

    “这个嘛，恐怕三财叔的小超市卖不到。我去朱有福饭店问问。”张凡想了一下说。

    对于周宇航想做的这道菜，他也是有一点了解的，据说是36种杭市名菜之一。主要选用薄皮五花南rou与鲜嫩春笋同煮，等笋块熟后放入调味品，淋上鸡油，放入焯熟的白菜即成。

    当然，这道南rou春笋这么出名，还有宋代大文学家苏东坡的功劳。苏翁喜竹爱rou是众所周知的，曾作有诗曰：“可使食无rou，不可居无竹，无rou令人瘦，无竹令人俗。”

    有人接他的话说道：“若要不瘦又不俗，最好餐餐笋烧rou。”可见此菜雅俗共赏，是一道颇受人们喜爱的时令佳肴啊！

    随后，张凡给朱有福饭店一个电话问了下，知道人家也没有蜀省的咸rou但有普通的腌rou，“一般的腌rou，