第692章 开门七事 (第5/5页)

   这第二也是最重要的一个原因，则是许多人觉得牛rou全是瘦rou没油。一般百姓买猪rou，都喜欢买带膘的rou，喜欢吃肥rou，肥rou有油。

    此时的南方人主要吃菜油，北方人多吃豆油，还有部份茶油、芝麻油等，菜油和豆油的价格，一直是与猪rou价相当的。因此，油其实比较贵。

    许多百姓买肥猪rou，还能炸猪油，觉得相当划算。

    就如刘钧今天在菜场rou摊上看到的，卖的最好的猪rou就是五花rou，板油也最抢手。相反，猪蹄、排骨这些，并不太受青睐，得靠搭头，买几斤rou搭点排骨什么的，基本上跟猪头是一个价，都是极便宜的，不算rou价。

    牛羊rou和猪排骨，瘦rou这些，喜欢吃的是那些大户人家，一般的大汉百姓，还是更倾向于肥rou，越肥的rou越受欢迎，讲两指膘三指膘。要买板油和五花rou，得趁早，要不然，来晚了就只能买瘦rou了。

    猪脚跟猪头，更是只有rou价的一半，有时甚至还不到。猪头多是由那些熟rou店买去，拿回去做卤rou熟食。

    倒是葱、蒜都比较贵，蒜苔一斤十五文，大葱一斤十文。

    一角银元也就是一百文钱，能买四十五个鸭蛋，或者买五十四个鸡蛋，折合百文能买鸭蛋四斤，或者鸡蛋四斤半，一斤也就二十五到二十二文，比一斤米略高些。

    相比起粮食价格，这些蔬菜rou蛋等价格明显还是较低的。

    盐的价格倒是比较高，这个是专营，带有人头税的意思。各地的盐价基本上都是差不多的，每斤盐售价三十文。

    油、酱油和醋的价格，也与盐价大致相当。

    如此一比，油盐酱醋茶，这五样东西，最贵的其实还是茶叶。(未完待续。)木子蓝色的明末称雄