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火上慢慢煨着，把盐味道透过纸慢慢渗进鸡rou中。鸡rou鲜嫩，色泽微微焦黄。

    “知道我为什么喜欢吃这个吗？”程mama说，以前有一次去爸爸的朋友那里，那人专门做了这道菜，“他做菜的水平无人能比，可惜他只想呆有自己家里，没想过要来大城市发展。你爸爸劝了他很多次都没用。”

    “妈，你尝尝安宁做的，我相信你吃过之后，也会赞不绝口。”程宇夹起盘子里的盐焗鸡，安宁已经做了去骨处理，大的骨头都被剔除，方便食用。

    “阿宇你啊，跟你爸爸一个样，嘴巴刁。你说好吃的东西，就一定好吃。”程mama在程宇期盼的眼神之下吃了盐焗鸡。看来味道很不错，程mama一脸不可思议的样子，“嗯，嗯，嗯。以我以前吃过的一个味道。味道很正宗，而且还有——”程mama在回味盐焗鸡里藏着一个味道。

    “怎么样，mama，是不是好吃得说不出话。”程宇乐得合不扰嘴，他看着安宁，安宁往他的碗里夹了一筷，“mama，安宁还有很多拿手菜，您要是有机会，真应该一个个尝过来。幸好我有去健身房，不然身材老早就走样了。”

    程mama仍是一仍不可思议地看着盘子里的盐焗鸡：“你是不是放了桔子皮。在盐里。”

    “阿姨尝得出味道吗？”安宁点头，“这是我爸爸的秘诀。在炒热的海盐里加入普通的桔子皮，在盐的味道渗进去的时候，也会让桔子的香味渗进去化解海盐的涩味。”

    “你是叫安宁吧。”程mama记得程宇介绍过安宁，“会是那么巧的事，同名同姓？”程宇望着程宇说，“你爸爸那个朋友的女儿也叫安宁。”

    “我不管她叫