第162章 师兄的拿手菜枣庄辣子鸡！闭店也有奖励？ (第7/10页)

的步骤。

    “先把水分炒出来，让鸡rou紧实，然后再炖一下让鸡rou脱骨入味，这就是枣庄辣子鸡的美味之处。”

    谢保民一边做一边讲解。

    愣是把林旭给听馋了。

    十五分钟后。

    掀开锅盖，锅里的水分已经熬得差不多了。

    谢保民往里面放了一些斜刀切的小米辣，再次增加鸡rou的辣味。

    放进去后翻一下，再收收汁，顺便让小米辣的味道渗入到鸡rou中。

    等小米辣的味道从锅里飘出来。

    放入切好的大葱、蒜粒和薄皮辣椒，继续翻炒，把大葱和薄皮辣椒的味道透出来，这时候就可以关火出锅了。

    一道菜里放三种辣椒，怪不得名叫辣子鸡呢。

    林旭闻着这诱人的香辣味，顿时有点饿了。

    嗯，应该很适合配米饭吧？

    谢保民把辣子鸡分成一大一小两份。

    大份直接盛到小盆里，撒一些香菜叶进去，再将鸡腰子整齐的摆放在鸡rou最上面，这道枣庄辣子鸡才算做好。

    “在鲁西南吃鸡，店家都会把鸡腰子这样摆在鸡rou最上面，只有最尊贵的客人才能吃，这可是好东西。”

    中医有吃哪补哪的说法。

    所以不少男的吃烧烤就吃猪腰羊腰，吃鸡就吃鸡腰。

    你不用这么暗示的师兄，我不吃鸡腰子，这三对儿都给你……不对，得给老丈人留一对儿，老丈人也是人到中年，应该也需要补补的。

    林旭在心里嘀咕两句，随即把打包餐盒拿了出来，开始给老丈人打包。

    鸡块盛进去，撒上香菜叶，最后把一对儿饱满匀称的鸡腰子放在