第580章 商场求救的女子 (第2/4页)

是二哥？

    心疼儿子，陈氏念念叨叨把苏掌柜说了个遍。

    “娘，帮我把rou倒进去。”

    颜欢忙着调酱汁，陈氏按照闺女的要求把所有的rou末放入锅里，迅速拿铲子翻动防止粘锅。

    等rou炒到七分熟时就可以把酱汁倒入了，让它慢慢的咕嘟咕嘟，这样的每粒rou都浸满了汤汁。

    汤汁收到差不多即可，不能完全收干，这样拌面的味道会差很多。

    热汤面用的面皮是宽面皮，拌面的不需要那么宽，小拇指粗细大小。

    煮面更简单了，锅里水烧开，直接把面条抖散了下进去，等几分钟捞出来过一遍凉水，水是刚才让大哥帮忙烧好了再放凉备用的。

    “过凉水还能吃吗？”

    陈氏在旁看到闺女把面条放在盆里，刚出锅的这样弄，会不会夹生？

    “不会，如果直接用煮好的面拌rou酱，面条黏糊糊的不好吃。”

    记得以前第一次去吃冷面，看到店家往汤里放冰块，颜欢吓得不敢动筷子，肠胃不好的人，这个吃法不得去医院啊。

    在同事的劝说下，她试探着吃了一碗，担惊受怕了一天，结果到晚上还是啥事没有。

    耐不住好奇去百度上搜了一圈，原来冷面里的冰块都是用烧好的开水放凉后冷冻而成，不会引起肠胃不适。

    那边锅盖被蒸汽烘的直响，颜欢过去把盖子拿到，汤下降了三四指的样儿。

    “欢儿，你让扒的白菜好了，再怎么弄？炒着吃还是煮着吃？”

    颜仲拎着扒干净的白菜心，炒着