第298章 一盆鱼脍 (第4/4页)



    萧元度回头看他：“不行？”

    休屠挠头：“也不是不行，可是都死了。”

    萧元度把弓抛还给他，道：“活得那尾今晚做来吃，余下的让方婆全做成鱼鲊。”鱼鲊她也爱吃。

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    才回到衙署就听说了棘原来人之事，萧元度对此未置一词，只让人把鱼送去给了方婆。

    天气逐渐炎热起来，姜佛桑近来胃口不佳，见了鱼不禁露出些欣喜之意，让方婆收拾了做成鱼脍。

    刽切而成谓之脍。鱼不拘大小，鲜活最要紧，最好以初出水泼刺者为上。先经清水漂浸，去头尾、肚皮，薄切洗净血腥，细脍之以为生。爱阅小说app阅读完整内容

    红肌白理，晶莹剔透，轻可吹起，可沃以蒜齑姜醋五味食之，亦可沃以老醪和以椒芷。入口冰融，十分甘美。

    所谓脍不厌细，处理生鱼对庖厨的刀工有极高的要求，方婆不擅此道，特意请了英师父帮忙，自己则带人去了地窖凿冰。

    等萧元度从前衙回来，夕食已经做好。

    以为会是煎鱼亦或鱼羹之类，不想竟是鱼脍。大大一盆，泰半是碎冰，鱼片薄似纱，堆在冰上有若花簇。

    虽然处理得煞是好看，终究是生食，和茹毛饮血也差不多了。然而萧元度在意的并不是这个。

    说起来，北凉人喜食的牛脍、羊脍、鹿脍、獐脍他都吃过，独独不爱碰鱼脍，想来只是因为不喜鱼腥的缘故。

    姜女竟喜欢这个？他心里既诧异又有些后悔自己回来早了。枝上槑的姜女贵不可言