第75章 再次制冰 (第2/4页)

凉丝丝的了。

    五百克面粉，五百毫升温水，五克盐，混合搅拌均匀，然后醒面半个小时。

    醒好的面团再加入五百毫升的温水，搅拌到细腻的样子，用滤网过滤两遍，使得面浆分离，剩下的就是面筋了。

    舀一勺面浆倒入平盘里，开水下锅盖上锅盖，小火蒸两分钟。

    再把蒸好的凉皮放入冷水中，等不烫手的时候再揭下凉皮就好了。

    因为一块凉皮也不够他们吃，就需要堆叠凉皮，所以需要在盘子上刷层油，再放上凉皮，然后凉皮上也刷一层，避免凉皮粘在一起。

    接下来就是调酱汁，辣椒粉、蒜末、醋、白糖、盐，酱油，按自己口味配比就好了。

    最后再切上一些黄瓜丝，把过滤出来面筋隔水蒸半个小时切成小块，凉皮切条，拌在一起即可。

    “娘亲，今天晚上这是什么啊？”柳淮安看着桌子上的凉皮，忍不住咽了咽唾沫。爱阅小说app阅读完整内容

    “这个是凉皮哦！”舒玲玲端了一碗放在柳淮安面前，“你尝尝看，好不好吃。”

    柳淮安一边吃一边问道，“娘亲，这个凉皮为什么会吃起来有一点凉嗖嗖的感觉啊？”

    舒玲玲：“……额！大概是因为我用井水冰镇了一下吧！”

    为了避免柳淮安问出什么她答不上来的问题，舒玲玲看着其他人果断转移话题，“好了你们也快吃吧。”

    “嗯，娘亲你也吃。”

    柳依依乖巧的递了一碗给舒玲玲，既然安儿说这个吃起来凉嗖嗖，那她娘亲应该不会为了冰块不要他们几个了吧！

    吃