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是在总店的二楼简单尝试了一下，提供烧烤的食物种类也不多，主要是牛羊rou串成串，五花rou，鸡翅，再加上部分蔬菜和一些葱段姜片之类的，装在大盘子里，供客人自己取用。B市人并不是十分喜欢吃海鲜，苏晨也就没再在上面多花心思，两三种鱼类换着样，也就差不多了。烤rou用的酱料是苏晨调配的，为了这，苏晨特地跑了几家朝鲜餐馆偷师，说不上不地道，只能说苏晨舌头好，脑子聪明，吃过几次，就能大致知道那几种酱料的做法，再加上上辈子记得的一些东西，苏晨调出了三、四种不同口味的烤rou酱，再加上辣椒酱，在香满堂正式推出自助烧烤的当天，苏晨就亲自在店里架了个小烤架，给客人做示范，五花三层的五花rou，在铁网上烤得滋滋作响，再刷上一层烤rou酱，香味立刻就飘进了鼻子，烤好了，拿过一片生菜，把rou包进去，再加上一小瓣蒜，吃到嘴里，香而不腻，好吃得让人想把舌头都吞进去。大串的牛羊rou洒上孜然粉，肥瘦适均，咬上一口，满嘴流油，比起路边小摊上卖的，卫生却更加可口。几个试吃的客人，烫得直哈气，却全都竖起了大拇指，把嘴里的rou咽了下去就到柜台交钱，上了二楼，架起烤架，自己开始动手。虽烤得没有苏晨烤得好吃，却胜在新鲜，有趣。这批客人走后，香满堂自助烧烤的名气就打了出去，一时间，到香满堂吃饭的客人，有大部分倒是冲着自助烧烤来的。

    店里的员工见了这种情形，胆子大的就和苏晨建议，“老板，要不咱们把一楼也改成烧烤算了，你看看现在二楼都坐不下了，一楼的座位还剩这么多，多浪费。”