第四百零七章 开始装逼 (第3/4页)

糖加热后会发出酸味，融入黄油后，这样的味道就会带进细嫩的鹅肝里。

    “如果换成王林苹果，取其兰花的高雅香气渗进鹅肝会更好，当然其四分酸，五分半甜味的口感更好。”袁州开口就说出另一个搭配。

    “而且兰花搭配鹅肝本来含有的栗子香会更好。”袁州说完才补充了一句。

    当然，袁州不动声色的喝了口水，毕竟袁州很少这样大段大段的说话。

    “强烈的兰花香气会影响鹅肝纯粹的香味和口感。”楚枭很是自信的说道。

    “对，所以用来喂食奶牛就是最好的选择，然后才在黄油中加入几滴以激发王林苹果的香气。”袁州自然而然的接道。m.zwWX.ORg

    “当然喂食的时间不可短于一年。”袁州想了想又说道。

    这一下气氛就在有些沉默了，楚枭在思考可行性，安德烈不敢说话，周世杰不知在想什么。

    至于袁州则事不关己的认真吃着餐点。

    吃完食物是对一个厨师最基本的尊重，袁州在上次就已经意识到了这个问题，也早就开始身体力行了。

    “那小袁如果不喂食一年，能解决这个问题吗。”周世杰突然对着袁州问道。

    “可以，换个品种，里面加入洋葱，香味相辅相成不说，还有保健效果。”袁州稍稍一想，就直接说道。

    “用白葱，鳞片和rou质是白色的，辣味淡，甜味浓。”楚枭补充。

    “是的。”袁州点头。

    “想不到袁老板对于法餐也有研究。”楚枭看着袁州，眼神很是认真。

    “不是研究，只是看了看，了解一点点知识。”袁州这话还真不是谦虚。